Introduction

Bonne année 2016! Et avec ceci le nouveau blog Miam! Vous allez  me dire encore un? Il y en a déjà tellement! Oui, effectivement et alors? Les bonnes choses ne se comptent pas!

Je suis ici pour partager avec vous ma passion de la cuisine saine, végétarienne à tendance vegan et surtout vous montrer qu’on peut très bien manger succulent et varié sans viande ni poisson. Manger végétarien n’est pas manger triste! Etre végétarien ne signifie pas manger que de la salade ou des graines même si elles font partie aussi du menu.

Le but de ce blog est de vous donner des recettes faciles à faire, rapides et bonnes pour la santé. Nous n’avons pas tous le temps ni l’envie de passer des heures aux fourneaux, mais nous souhaitons quand même manger de bonnes choses et de préférences sans prendre 1 kilo après chaque repas!

Qui suis-je? Je m’appelle Caroline, citadine de 35 ans qui vit à Genève, une fille qui n’a pas le temps de cuisiner pendant des heures mais qui adore manger! Végétarienne depuis plus de 20 ans (pas de viande) et végétarienne stricte (pas de poisson) depuis 3 ans, je découvre chaque jour de nouveaux produits ou menus à réaliser pour respecter mes convictions et satisfaire mes papilles! Pourquoi je ne mange ni viande ni poisson? Car, j’adore les animaux et ne veux pas tuer pour vivre. Alors, bien sûr manger des oeufs, boire du lait et cuisiner au beurre implique l’exploitation animale et c’est pourquoi mes habitutes alimentaires limitent au maximum ces ingrédients. Cependant, ce blog n’est pas là pour vous faire la morale ni vous dire quoi manger! Je souhaite tout simplement partager avec vous mes trouvailles, trucs et astuces pour manger bien, sain et goûteux!

Je suis accompagnée dans cette aventure par trois assistants et fins gourmets exigeants! Moka, siamoise seal point de 3 ans, qui comme son nom l’indique, adore le café, mais aussi l’herbe à chat, le jambon hâché menu (s’il vous plait!) et les olives sous toutes les formes (nature, à l’huile, dans le pain, etc.). Très exigente, elle recrache tout de suite si le produit  n’est pas à son goût. Egalement curieuse, elle va tout renifler et donner son avis même si on ne lui a rien demandé! 
Macchiato, siamois blue point de 6 ans, adore la mousse de lait, le fromage blanc, les yaourts, et son pêché mignon absolu, le jambon. C’est un vrai aspirateur qui mange tout ce qu’on lui donne et il est bien utile lorsque des miettes tombent par terre. Pas difficile pour un sou, il incarne la gourmandise dans toute sa splendeur, un vrai bon vivant! 
Macadamia, snowshoe de 4 ans, affine son palais en raffolant du fromage blanc et des yaourts aux myrtilles. Elle adore également toutes sortes de mousses (au canard, au saumon, au poulet, etc.) et nettoie l’assiette mieux qu’un lave-vaisselle! Il ne faut pas se fier à son petit gabarit qui ne l‘empêche pas d’avoir un solide appétit!

Ainsi, Caroline et les MoMa (Moka, Macchiato et Macadamia) sont fiers de vous présenter Miam et vous souhaitent d’or et déjà, un bon appétit!

Moka

Macchiato

Macadamia