Les raisins en automne sont synonymes de vendanges et de délicieux nectars, mais pas que! Les raisins sont aussi très appréciés comme fruits en fin de repas ou pour le goûter. Avez-vous déjà goûté la confiture de raisins blancs? C'est un véritable délice, car elle est douce et sucrée et les fruits en morceaux font de cette confiture une vraie gourmandise! De plus, les raisins sont antioxydants, contiennent les vitamines C, B1, B2 et B6 et sont très bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Alors en fruit, en verre de vin ou en confiture, les raisins sont sains!
Confiture de raisins blancs (vegan)
Pour plusieurs pots
1kg de raisins blancs sans pépins
1 citron jaune
400g de sucre gélifiant
Laver les raisins et les couper en deux si les grains sont grands.
Presser le jus d'un citron jaune.
Dans une grande casserole, verser le jus de citron, mettre les raisins et ajouter le sucre.
Porter à ébullition et faire cuire à feu moyen environ 20-30 minutes en mélangeant régulièrement.
Pour vérifier la cuisson de la confiture, mettre une goutte de sirop de cuisson dans une petite assiette: elle fige aussitôt.
Lorsque la confiture est cuite, la verser dans des pots, les retourner. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Cette confiture peut se manger sur des toast ou à la cuillère aussi! Miam!
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