Pasta d'été

Marre des pâtes à la sauce tomate ou au pesto? Bien que goûteuses, ces recettes sont vues et revues, alors je vous propose une version un peu différente, très simple et facile à réaliser! En effet, il vous faudra que très peu d'ingrédients: fusilli, cœurs d'artichauts, citron et basilic! La sauce est toute simple aussi, de l'huile d'olive et basta! Veillez à prendre un citron bio puisque vous allez râper le zeste pour la sauce. Ce plat peut se manger chaud ou froid, seul ou à plusieurs, bref, comme il vous plaira! 

Pâtes aux artichauts (vegan)

Pour 2 personnes

160g de fusilli

150g de cœur d'artichauts en pot

1 citron jaune

1 gousse d'ail

Quelques feuilles de basilic

Huile d'olive

Sel, poivre

Fromage râpé vegan

Porter à ébullition une casserole d'eau salée.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

Hacher la gousse d'ail finement et la faire revenir dans l'huile.

Ajouter les cœurs d'artichauts coupés en quatre, les feuilles de basilic et le zeste du citron.

Cuire les pâtes selon les indications du paquet.

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les verser dans la poêle et bien mélanger avec la sauce.

Servir dans des assiettes creuses et saupoudrer de fromage vegan râpé selon le goût. Miam!