Mini pizza 

Voici une recette ultra simple à réaliser lorsqu'on a envie de pizza mais pas forcément les ingrédients ni le temps d'en faire une. Il suffit d'avoir quelques ingrédient de base: du pain, des tomates, de la mozzarella, de la sauce tomate et éventuellement du basilic! Parfait en snack ou en apéro ces pizza toasts sont délicieux car réalisés avec des produits simples, de bonne qualité et goûteux! 

Pizza toasts (vegan)

Pour 2-4 personnes

2 mozzarella vegan

2 tomates

6 tranches de pain

1 citron jaune

Huile d'olive

Huile de truffe

6 cuillères à soupe de sauce tomate 

Fromage râpé vegan 

Sel, poivre

Feuilles de basilic

Laver et couper en tranches les tomates puis les répartir sur une grande assiette.

Saler, poivrer, arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus d'un demi citron. Laisser mariner.

Badigeonner les tranches de pain avec un peu d'huile de truffe.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et dorer des deux côtés les tranches de pain.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Couper les mozzarella en fines tranches et déposer la moitié sur les tranches de pain.

Mettre les tranches de pain dans le four jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.

Retirer les toasts et déposer 1 cuillère à soupe de sauce tomate (chauffée au préalable) sur chaque tranche de pain.

Déposer le reste des tranches de mozzarella puis les tranches de tomates marinées.

Saupoudrer de fromage râpé et remettre au four pendant 5 minutes environ jusqu'à ce que les toasts soient dorés et le fromage bien fondu.

Retirer les toasts du four, décorer avec quelques feuilles de basilic et déguster sans attendre! Miam!