Chaud patate!

Vous êtes chauds patates pour cette recette? Alors allons-y! Rien de bien difficile à réaliser, ces pommes de terre cuites au four et recouvertes d'une délicieuse crème onctueuse peuvent se déguster en plat principal accompagnés d'une salade ou de légumes ou en accompagnement d'un plat de votre choix.

Pommes de terre en sauce (vegan)

Pour 2 personnes

6-8 pommes de terre moyennes

1 botte d'oignons nouveaux

Pour la sauce:

60g de pommes de terre cuites 

1 cuillère à soupe de crème de sésame (tahini)

60ml de lait d'avoine

Jus d'un 1/2 citron

Sel, poivre

Curcuma en poudre

Paprika en poudre

Préchauffer le four à 200 degrés.

Laver et couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.

Déposer les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire pendant 40 minutes environ.

Pour la sauce, mettre tous les ingrédients (pommes de terre cuites, tahini, lait d'avoine, épices) dans un robot et mixer jusqu'à obtenir une crème épaisse.

Sortir les pomme de terre du four, déposer la crème par dessus et parsemer d'oignons nouveaux émincés.

Déguster en plat principal accompagné d'une salade ou en accompagnement. Miam!