Passion pistache!

La pistache est partout! Devenue très populaire grâce au chocolat Dubai, on retrouve maintenant la pistache dans des boissons, snacks et autre. Je vous propose une recette d'energy balls à base de pistaches et d'amandes, idéales pour un en-cas, le goûter, avant ou après le sport. Ces petites boules sont 100% naturelles, sans conservateurs ni additifs et en plus super faciles à réaliser!

Energy balls à la pistache (vegan)

Pour environ 9 balls

130g d'amandes blanches émondées

60g de pistaches décortiquées

3 cuillères à soupe de sirop d'agave ou d'érable

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Mettre tous les ingrédients (sauf la noix de coco) dans un robot mixeur et mixer jusqu'à obtenir une masse.

Parsemer une assiette de noix de coco râpée. 

Façonner la pâte pour faire des boules puis les rouler dans la noix de coco râpée.

Conserver au réfrigérateur. Miam!