Février est trop court! Tellement court que je n'ai pas eu le temps de poster ma recette de confiture comme à la fin de chaque mois! La voici donc avec un peu de retard. En cette saison, vous trouverez de délicieuses poires que vous pouvez cuisiner en une délicieuse confiture. Et pour ajouter encore du goût, de la vanille et des noix rempliront parfaitement cette mission.
Pour plusieurs pots
1 kg de poires
500 g de sucre
50 g de noix
1 citron bio
1 gousse de vanille
Laver, éplucher, épépiner et couper les poires en petits dés. Mettre les fruits, le sucre et le jus d'un demi citron dans la casserole
Fendre en deux la gousse de vanille, gratter avec un couteau les graines. Mettre les graines et les gousses dans la casserole. Porter à ébullition.
Après 20 minutes de cuisson à feux doux, ajouter les noix concassées. Cuire encore pendant 20 minutes à feu doux.
Remplir des pots avec la confiture, bien les fermer et les retourner pour stériliser.
Attendre que la confiture refroidisse complètement avant de la déguster. Miam!
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